Mule moldovenești

Mulele reprezintă un desert specific bucătăriei moldovenești, preparat din clătite. Sînt delicioase și se prepară rapid. Copiii le adoră și sînt gata să le mănînce zilnic. Dar nici eu nu mă dau în lături. Iată cum le prepar eu. Ingredientele necesare: clătite 500 g brînză de vaci de 9% grăsime 2 ouă 3 linguri zahăr…

Clătite clasice

De fiece dată cînd mă apuc de clătite, acestea dispar din farfurie înainte ca eu să duc la bun sfîrșit pregătirea lor. Mîncăcioșii din familia mea tare le mai iubesc. Sînt sigură că, și voi faceți parte din aceeași categorie. Nu te poți sătura niciodată de clătite. Cînd le pregătești, toată casa miroase a “clătite”….

Sharlotka răsturnată

Sharlotka reprezintă un pandișpan cu mere și vine din bucătăria rusă. Acesta își ia numele de la Regina Charlotte, soția lui George al 3-lea al Angliei care iubea foarte mult merele. Inițial, se numea “charlotte a la parisienne”. Mai tîrziu, însă, rețeta a devenit cunoscută sub numele de “șarlota rusească”, “charlotte Russe” sau “Sharlotka”. Sharlotka este o…

Tartă rustică (galetă) cu zmeură și miez de nuci

Astăzi, m-am trezit și mă gîndeam “oare ce să fac cu zmeura din frigider”. O parte din zmeură am amestecat-o cu zahăr și am pus-o în borcane pentru iarnă, iar cu restul m-am gîndit să fac un desert. Căci nouă tare ne mai plac deserturile. De curînd, văzusem mai multe rețete de galete, sau cu…

Tiramisu cu zmeură și ciocolată

De multe ori zic că “nu există coincidențe sau întîmplări care să nu aibă la mijloc anumite motive”, căci toate se întîmplă dintr-un anumit motiv. Iată că și acest desert a apărut în familia noastră nu întîmplător. Noi îi mai zicem “desertul lui Vasile”. Și veți afla de ce. Soțul meu, Vasile, adoră deserturile, în special…

Foietaj cu fructe

Zilele trecute am descoperit o rețetă foarte simplă de foietaj cu fructe și cremă de brînză, și mi-am zis în sinea mea “trebuie să-l încerc”. Îmi zic așa de fiece dată cînd văd ceva foarte simplu, căci iubesc să-i răsfăț pe cei de-acasă cu astfel de delicii. Și iată că m-am și pus pe treabă. Ingredientele…

Tartă de căpșuni cu mascarpone

Și cum sîntem în sezonul căpșunilor, mi-am propus să încerc mai multe deserturi care au la bază aceste fructe aromate și gustoase. Și am început cu tarta de căpșuni, pe care mereu mi-am dorit să o fac de una singură. Deseori, treceam pe lîngă patiserii și anume această tartă de un roșu aprins și aromat…