Chec cu ton

Astăzi am avut oaspeţi. Am pregătit la cină chec. Şi nu în calitate de desert, dar ca fel principal. L-am gătit cu ton conservat în ulei de măsline, maioneză de casă şi smîntînă. E o reţetă pe care am căpătat-o de la una din fostele mele colege de la Banca Naţională a Moldovei, încă de pe vremea cînd lucram acolo. Şi îi mulţumesc în acest sens, căci este un chec delicios, cu textură pufoasă şi fină. E simplu de preparat şi poate fi servit atît în calitate de aperitiv, cît şi fel principal, alături de o salată proaspătă de legume. Vedeţi mai jos cum l-am pregătit.

Ingredientele necesare:

  • 200 g smântână
  • 200 g maioneză de casă sau din comerţ
  • 6 ouă, tº camerei
  • 6 linguri făină
  • 400 g ton, conservat în ulei de măsline
  • un mănunchi de mărar
  • ½ pacheţel praf de copt

db21022b-f691-4c3b-bf50-bdb7edfaa0b1

1. Pentru început setăm rola la 180º. Pregătim forma de copt, acoperind fundul acesteia cu hîrtie pergament de copt.

2. Strivim tonul cu o furculiţă şi îl punem deoparte. Mărarul îl tocăm mărunt.

3. Separăm albuşurile de gălbenuşuri. Cu ajutorul telului amestecăm gălbenuşurile cu smâmtâna şi maioneza.

4. Cernem făina deasupra amestecului de gălbenuşuri şi o incorporăm cu ajutorul mixerului.

5. Separat, într-un bol, batem albuşurile pînă cînd acestea devin pufoase.

6. Turnăm atent albuşurile şi presărăm praful de copt deasupra amestecului pregătit mai sus. Cu ajutorul unei spatule pe care o mişcăm de jos în sus, incorporăm albuşurile în aluat.

7. Turnăm aluatul în forma de copt şi îl punem la rolă pentru aproximativ 35-45 minute.
*verificăm dacă checul e gata cu ajutorul unui beţişor de lemn, pe care îl înfigem în mijlocul acestuia.

e6dd2d20-6ea1-4345-8a93-c4ed6a6464d5

8. Checul cu ton este gata şi se serveşte după ce s-a răcit puţin.

Bon appétit!

 

 

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s