Ciulama din ciuperci stridii

Ador gustul ciupercilor stridii. E mult mai intens decît gustul ciupercilor champignons şi se gătesc la fel de rapid ca şi celelalte ciuperci. Azi am în frigider frişcă şi ciuperci stridii, aşa că voi face o ciulama, o reţetă foarte rapidă şi deseori ignorată. Iată cum fac eu ciulamaua. Ingredientele necesare: 1 kg ciuperci stridii…

Ştrudel cu mere

Ştrudelul cu mere este unul din deserturile mele preferate. Este mai mult decît o simplă plăcintă cu mere. Are o crustă crocantă pe deasupra şi o umplutură aromată în interior. Se serveşte cald, cu frişcă bătută sau cu cremă englezească. Mie îmi place să-l servesc cu frişcă bătută, la fel cum îl servesc cei de…

Supă-cremă de dovleac

Aşa cum sînt o mare amatoare a dovleacului, îl gătesc foarte des. Şi, astăzi, cît de banal n-ar suna, fac o supă-cremă de dovleac pe care pur şi simplu o adoooor. Am început s-o gătesc acum cîţiva ani în urmă, după ce am gustat-o la una din ediţiile evenimentului gastronomic Bostaniada. Ceea ce o făcea…

Fasole albe cu bacon şi ardei gras

Afară plouă. E posomorît şi te ia frigul. Şi atunci cînd afară e aşa timp, eu gătesc mîncăruri consistente şi bogate în proteine. Astăzi, voi găti fasole albe cu bacon şi ardei gras. E una din mîncărurile preferate în familia mea, dat fiind că ne place tuturor fasolele. Dar, şi combinaţia de ingrediente e una bună. Baconul îi…

Salată de toamnă cu dovleac, portocale şi rucola

Sîntem în plin sezon de toamnă, cînd bucatele pe care le preparăm au ingrediente şi arome tomnatice. Astăzi, salata pe care am preparat-o este bogată în dovleac. Se pregăteşte rapid, cu ingrediente aromate şi uşor de găsit. Nu vă reţin mult şi vă împărtăşesc reţeta acesteia. Ingredientele necesare: 200 g dovleac 2 portocale 1 mână plină…

Tort Smetannik

Astăzi e sărbătoare mare în casa noastră. Miruna a împlinit 7 ani. Şi, desigur, nu am putut rata ocazia de a-i pregăti un cadou duuuulce. Aşa că am preparat tortul Smetannik, unul din torturile preferate ale Mirunei. E o prăjitură de origine rusească şi se traduce ca “Tort cu smîntînă”, ceea ce ne vorbeşte despre faptul…

Dovleac copt cu file de curcan şi sos de coacăză neagră

Aşa cum cu venirea toamnei natura îşi schimbă straiele, preferinţele mele gastronomice capătă arome tomnatice. Şi, astăzi, vin cu o reţetă de-a dreptul tomnatică, dat fiind că ingredientul principal pe care l-am folosit, este dovleacul. Nu ştiu cum voi, însă eu ador dovleacul şi nu numai în plăcinte, dar şi în salate, feluri principale, deserturi,…