Blinii din zucchini și parmezan

Astăzi voi continua cu seria bucatelor preparate din dovlecei și zucchini și voi pregăti blinii din zucchini și parmezan.

Ingredientele necesare:

  • 2 zucchini medii
  • ¾ cană făină
  • ½ cană parmezan ras
  • 3-4 căței usturoi
  • 2 ouă
  • sare, piper negru proaspăt măcinat (după gust)
  • ulei de măsline
  • smîntînă (pentru servit)

2d666056-2802-4e67-b1b7-dc0d444b6067

Spălăm și dăm prin răzătoare zucchini. Presărăm cu un praf de sare și îl punem deoparte pentru 10 minute. Acesta va lăsa apă, pe care, ulterior, o vom stoarce cu ajutorul mîinilor.

Separat, într-un bol amestecăm făina cu parmezanul ras. Adăugăm zucchini stors de apă, ouăle bătute, usturoiul pisat, sarea și piperul negru proaspăt măcinat. Amestecăm bine totul. Aluatul pentru blinii este gata.

Încingem o tigaie, adăugăm uleiul de măsline și la foc mediu prăjim bliniile pe fiecare parte (cîte aproximativ 2 minute) pînă cînd capătă o culoare auriu-maronie.
*dacă vreți să serviți și copiii cu aceste blinii, vă recomand să le rumeniți la foc mare cîte aproximativ jumătate de minut pe fiecare parte, după care să le puneți în rola încălzită la 200º pentru 10 minute. 

Bliniile din zucchini și parmezan sînt gata și pot fi servite imediat cu smîntînă.

Bon appétit!

Advertisements

6 Comments Add yours

  1. Lana says:

    Gustul cred ca super. Numaidecit încerc …😉

    Liked by 1 person

    1. Să scrii neapărat cum au ieșit

      Like

  2. Ina says:

    It’s delicious!! Am folosit cascavalul in loc de parmezan (il aveam in frigider :)) si au iesit delicioase!!! Rapid, gustos si sanatos, cu ingridientele care le gasesti in frigider zilnic la moment!! Bravo, ma soeur!!! :* :* :*

    Liked by 1 person

    1. Da, asa e, putem folosi ingredientele din frigider si nu trebuie sa ne fie frica cind nu avem ceva anume. Improvizatia aduce deseori gusturi mult mai deosebite!

      Like

    1. Asa e Ileana!!! Le poti minca zilnic!

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s